煎蛋要怎么去腥味-灌水聊天-老男人游戏网配套论坛

煎蛋要怎么去腥味

Leviathan 1天前 1629

我的嗅觉味觉都比较灵敏，每次煎鸡蛋都能闻到腥味，有没有什么合适的办法去除腥味？我都是把鸡蛋打在碗里，加盐加味精，然后搅拌好准备下锅煎。能滴几滴料酒吗？

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正人君子 1天前

3

打散时候放一点点白醋

老男人游戏网配套论坛

56 楼

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回帖

高级回复

最新回复 (54)

你真tm逗我 1天前

1 2楼

我觉得和鸡蛋有关
我吃饲料蛋，就觉得有股腥味
但是所谓的土鸡蛋，就没有腥味
而且冰箱时间久了，有股怪味，但是不是腐败味道
正人君子 1天前

3 3楼

打散时候放一点点白醋
Leviathan 楼主 1天前

0 4楼

你真tm逗我我觉得和鸡蛋有关我吃饲料蛋，就觉得有股腥味但是所谓的土鸡蛋，就没有腥味而且冰箱时间久了，有股怪味，但是不是腐败味道
买的超市新鲜的鸡蛋，土鸡蛋倒是没注意，一般来说腥的是鸭蛋
mrchangkun 1天前

2 5楼

Leviathan 买的超市新鲜的鸡蛋，土鸡蛋倒是没注意，一般来说腥的是鸭蛋
回复4楼: 大多是蛋的问题。
现磨胡椒可以试试。
你真tm逗我 1天前

0 6楼

mrchangkun 回复4楼: 大多是蛋的问题。现磨胡椒可以试试。
鸭蛋也吃过
有股特有的水禽土腥味，而且去不掉
Leviathan 楼主 1天前

0 7楼

mrchangkun 回复4楼: 大多是蛋的问题。现磨胡椒可以试试。
胡椒粉倒是有，但是我煎蛋都是跟我妈一起吃的，她又不爱这些口味，支持清淡的😢
喵哈大叔 1天前

1 8楼

煎鸡蛋吗？锅里的油稍微多放点，大概可以把整个鸡蛋给浸在其中就行，也不用太多，然后蛋黄上撒些盐，小火煎，下锅后稍微用锅铲搅一下蛋黄（想吃流心蛋可以不用这么做），等底部熟了赶紧翻面，我这样弄每次出锅都是香喷喷的，没什么腥味。
Leviathan 楼主 1天前

0 9楼

正人君子打散时候放一点点白醋
这个可以试一试，下次去买瓶白醋
Leviathan 楼主 1天前

0 10楼

喵哈大叔煎鸡蛋吗？锅里的油稍微多放点，大概可以把整个鸡蛋给浸在其中就行，也不用太多，然后蛋黄上撒些盐，小火煎，下锅后稍微用锅铲搅一下蛋黄（想吃流心蛋可以不用这么做），等底部熟了赶紧翻面，我这样弄每次出锅都是香 ...
我都是搅匀之后直接煎一整个蛋饼出来了，很久不吃糖心的了，因为不是无菌蛋，怕有什么细菌之类的没死，煎蛋确实需要宽油，油少了没意思
喵哈大叔 1天前

0 11楼

Leviathan 我都是搅匀之后直接煎一整个蛋饼出来了，很久不吃糖心的了，因为不是无菌蛋，怕有什么细菌之类的没死，煎蛋确实需要宽油，油少了没意思
难怪，搅匀的情况下我家一般都做蒸鸡蛋了，因为搅匀后确实会很腥，这个我是亲自尝过的......家里一般都会找个大碗来搅匀，然后兑上温水、少许胡椒粉、少许酱油和少许油，然后用蒸锅蒸10分钟的样子就行了，就和豆腐脑一样的口感，还蛮好吃的。
zhower 1天前

0 12楼

用的什么油
Leviathan 楼主 1天前

1 13楼

喵哈大叔难怪，搅匀的情况下我家一般都做蒸鸡蛋了，因为搅匀后确实会很腥，这个我是亲自尝过的......家里一般都会找个大碗来搅匀，然后兑上温水、少许胡椒粉、少许酱油和少许油，然后用蒸锅蒸10分钟的样子就行了，就 ...
这个知道，但是蒸蛋就是另一道菜了，一般是输了之后给酱油葱花
Leviathan 楼主 1天前

0 14楼

zhower 用的什么油
菜籽油
掌机游戏爱好者 1天前

1 15楼

溏心蛋我的爱
sakurachan 1天前

0 16楼

腥味是因为鸡饲料大多是劣质海鲜做的
进站劣人 1天前

2 17楼

有腥味儿我也照吃，这才是鸡蛋嘛。
zhower 1天前

1 18楼

Leviathan 菜籽油
菜籽油本身有个味道，换花生油试试
Leviathan 楼主 1天前

0 19楼

掌机游戏爱好者溏心蛋我的爱
糖心蛋我家一般是下面时才会做，而且现在不做了，怕有细菌
Leviathan 楼主 1天前

0 20楼

zhower 菜籽油本身有个味道，换花生油试试
我是湖北的，菜籽油确实有味道，但是吃习惯了，这个真没有影响，除了菜籽油，一般吃的就是玉米胚芽油跟猪油了