Oldman 发行占70%？steam还要拿30%，开发商一份不赚？

不是这么计算的。steam属于渠道，分30%，渠道成本属于成本。
发行商也有市场运营宣发成本。
这些成本全部扣除之后，就是净利润，发行分50%~70%，制作方分30%~50%。当然有名气的制作方的也会分大头的。
如果拿总收入来算的话，那有的游戏可能发行和制作方都拿不到10%

甲方乙方的关系吧，比如这个啪嗒砰重制是骚尼做的，半袋拿母颗发行的

一个有内容一个有渠道

看情况 简单来讲就是作者与出版商的类似关系 

Oldman 发行占70%？steam还要拿30%，开发商一份不赚？

有的情况下发行方同时也是投资方，大发行有时候会找一些开发中的项目进行投资，且预支给开发方一些资金来获取更多的分成。总之一切都是协商后写进合同的，不同的情况下分多少都有可能

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可以是发行商作为甲方雇佣乙方开发游戏，也可以是开发商作为甲方委托乙方发行游戏。