进站劣人 什么是腊八蒜？？？

ikarus 其实就是没了辛辣刺激的蒜，有些醋酸味。 甜不甜全看是用米醋还是陈醋，陈醋腌出来的就没啥甜味。 我家就会自己腌制腊八蒜，不一定要冬天，放冰箱里一样腌，南方人也可以试试。

猫猫 但是我吃糖醋蒜一样的没有辛辣味，只是差在有没有发绿吧?

不太清楚你说的糖醋蒜和我吃过的糖蒜是不是同一个东西
就糖蒜来说通常会加盐和糖（视各家口味可多可少），而腊八蒜是只加醋
由此说来，腊八蒜更像是：不产生咸味，略有甜味，醋酸味较重，且不发绿的糖蒜……