座标台湾 我敢说全台湾没有一间卖咸豆腐脑的店。

首先这里都叫豆花，豆腐脑大概是北方说法。

 因为台湾之前是产糖大地， 在地饮食偏甜。

豆腐花一般浇白糖水或焦糖水，配上煮烂的花生仁，绿豆仁，红豆仁吃，。

(另一个科普:闽南人称花生为土豆，北方惯称的土豆我们叫洋芋或是马铃薯)

这个甜豆花，都当小吃甜品，也没有当正餐的。

早餐豆浆有加白糖的也有一种叫咸豆浆的，但是不是浇卤子，

是清豆浆浇白醋后半凝固不宁固的汤水，里面会放虾皮，不辣的萝卜干，油条。

这碗汤水拿来配油条烧饼吃，但是里面的豆腐花和专门作好的比很稀。

会这样吃我猜是因为本来闽南人就会吃米线羹的习惯，所以不再吃豆腐羹了。

另外日本虽然也吃豆腐，但是他们从来没有吃甜咸豆腐花这种概念，

这几年有一些日本人来台湾后学了甜豆花，咸豆浆的东西回去卖，居然变成网红店。

补充一下，我常买的一间专卖豆花的甜品店菜单，汇率人民币1:台币4.3