flying19880517 那么预制到哪个阶段呢？就目前看来是没有共识的，短时间内看起来也不会有。 另外说下吧，大型连锁餐饮要标准化一定是预制的，这是摆明了的，很多人不知道，可以算是冷知识，但它是客观存在的，只要是连锁，你 ...

价格合理就行，几年前我经常到不堂食的外卖店买快餐，因为比美团饿了么便宜，我知道是预制菜但价格合理并没有什么。但现在有种预制菜卖的比现做还贵的趋势了，而且还有打着现做招牌卖预制菜的，这就接受不了了。

我就想吃老乡鸡那样的预制菜，速度，卫生，便宜就行了，不想吃西贝这样的装现炒，一年只进一次货的

大厨？老师傅？只在视频里见过，平时吃饭最多的还是火锅和快餐

其实这次没有人真正的骂预制菜，平民老百姓也都知道绝大部分是预制菜或者所谓的预制菜，而是那西贝的假老板每次都迷之自信，要出来蹦跶给自己立牌坊，包括他的合伙人和公关公司，搞得都全部后面要出来道歉，丢人丢到家了，这件事要么不回应，要么轻描淡写的低姿态回应下就得了，事情也就过去了，反正也没让你承认你是预制菜，你也可以不承认，非要自己放开厨房出来丢人~道歉里面还顾客虐我千百遍，所以这种垃圾店我是不会再去了，迷之自信

重点在于知情权，我花钱买的是什么才是最重要的

实际上有标准是好的，那些西餐也是一个餐厅一道菜，一样有标准的评价体系，就是因为中餐从来就没想着规范化和标准化，推动行业进步，只想着怎么自立山头捞钱造成的。

zhower 所以预制菜的原罪到底是预制还是高价？罐头不就算预制菜的一种，也被发明出来好久了，到现在还有好多人以为罐头防腐是用了防腐剂

预制菜没啥原罪，你是预制就明明白白告知消费者，卖什么价格是市场行为，你情我愿即可。而西贝是明明是预制，却要打着现炒的幌子，把消费者当傻逼骗

warlockom 我就想吃老乡鸡那样的预制菜，速度，卫生，便宜就行了，不想吃西贝这样的装现炒，一年只进一次货的大厨？老师傅？只在视频里见过，平时吃饭最多的还是火锅和快餐

老乡鸡不便宜

不要过度解读，他俩没有好人。

因为我自己不吃，所以说我不关心