你们有没有专门投入过精力学做饭?

五级用户 Ludens 2天前 1131

前三十年纯粹没摸过厨房,最近几年偶尔做一做但也都是从盒马或者奥乐齐搞半成品


如果想系统地入入门,目标比普通水平强一点,应该从哪里入手?


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  • 五级用户 提里奥弗丁 2天前
    3
    B站搜老东北美食,搜你想要做的菜,按他的步骤多做几道菜就有感悟了,比如蒜剥不开可以用刀下面拍一下,比如热锅冷油等等。这种东西你要系统去学又多又杂很难记得下来,对着做菜复刻步骤才能真的理解。
  • 五级用户 zhower 2天前
    3
    专门学?小时候饿几顿就学会了😂
    • 老男人游戏网配套论坛
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最新回复 (31)
  • 五级用户 zhower 2天前
    3 2
    专门学?小时候饿几顿就学会了😂
  • 五级用户 提里奥弗丁 2天前
    3 3
    B站搜老东北美食,搜你想要做的菜,按他的步骤多做几道菜就有感悟了,比如蒜剥不开可以用刀下面拍一下,比如热锅冷油等等。这种东西你要系统去学又多又杂很难记得下来,对着做菜复刻步骤才能真的理解。
  • 六级用户 panndora 2天前
    0 4

    真好,做为没妈的孩子,我都忘记我是几岁开始做饭的了.

    但是有一说一,我们成都的男娃好像都会做菜

  • 三级用户 icemould 2天前
    2 5
    永遠也不會,我的天賦幹這個純純浪費生命浪費錢浪費食材。
  • 六级用户 warlockom 2天前
    0 6
    看你是要露一手,还是学糊弄学了

    我是始于露一手,终于糊弄学

    现在饭店还有多少有厨子的,更别说不用半成品的

    学的再好,也得受限于菜市场和超市
  • 五级用户 wNg333 2天前
    1 7
    被女儿逼出来一点
  • 四级用户 用户名已被注册 2天前
    2 8
    先学煮方便面。
    再学蛋炒饭。
    有这两样,已经不会挨饿了。
  • 五级用户 正人君子 2天前
    0 9
    b站搜老饭骨,偶尔没事看看就行,他主要说原理,青菜怎么炒,肉类怎么处理,其实掌握处理逻辑和规律了就行,不用纠结什么拿手菜
  • 五级用户 蓝殇催 2天前
    0 10
    b站搜,一大堆
  • 三级用户 jianghan0303 2天前
    1 11
    给自己做饭做20年啥都会了
  • 五级用户 8368 2天前
    0 12
    烹饪学校咨询下就行,短期的就1个月
  • 四级用户 YIDAWEN 2天前
    0 13
    煮熟就行,好不好吃另说
  • 五级用户 lnr49073390 2天前
    0 14
    开始也不会,某一天没人做,但是自己必须要做,真是把自己给逼会了,实在神奇
  • 五级用户 lnr49073390 2天前
    1 15
    开始也不会,某一天没人做,但是自己必须要做,真是把自己给逼会了,实在神奇
  • 三级用户 重剑血蹄 2天前
    1 16
    先上来你可以看看村驴和特厨做饭里面的隋卞一做,他们的作品一般都比较贴近家常,用料也比较简单一些,说的也详细,做出来一般味道都不会差了,然后可以看看老东北美食和老隐记,他们的有些作品就得上点难度了,不过这里面除了隋卞一做其他三个都是东北厨子,所以看你自己需求了~ 吃饭无聊的时候可以看看老饭骨、东北厨子大鹏、美食作家王刚啥的。。。
  • 五级用户 八云灵梦 2天前
    2 17
    没必要专门学,做饭孰能生巧,核心技巧是调味和火候,这个都是长时间做饭磨练出来的,我平时做饭,照着视频做新菜后,第二次就自己调味了。
  • 四级用户 pzani1 1天前
    1 18
    我是偶尔想自己做点啥的适合, 看冰箱里有啥, 然后B站搜王刚和随波的视频. 现学现做. 
    多试几次, 成品就不错了.  
    但做得少, 就不熟练
  • 三级用户 mummer233 1天前
    0 19
    看视频学的做,但也学的不精,能吃反正,倒是想有空学学刀工,切丝,大小差不多的块啥的
  • 五级用户 funmusic1 1天前
    0 20
    没有特意,就是一直自个生活,总会烧几个自个爱吃的拿手菜,我是红烧肉、番茄炒蛋、香辣八爪鱼,红烧牛腩比较拿手,鱼虾的基本清蒸,感觉怎么做都不会难吃,反而蔬菜炒不太好,要么太生要么过了
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