7三杯鸡
主料：鸡腿
辅料：蒜、姜、盐、胡椒粉、料酒、香油、米酒、生抽、老抽、冰糖、九层塔
鸡腿切大块，温水清洗几遍，一定要把鸡肉的水分擦干，加一勺盐、白胡椒粉、一点点料酒、抓匀腌制半小时
第一杯香油，起锅烧油、下蒜姜爆香、煎到微微发黄、下鸡肉、把鸡肉的水汽炒干，炒至金黄
第二杯米酒60g，去腥增香
第三杯酱油，生抽2勺 老抽1勺 再来一把冰糖，翻炒上色
盖盖，中小火焖15分钟，加入九层塔，加少水再焖2分钟
这是我做三杯鸡的过程，可以参考，罗勒叶app买菜都有，拔叶子继续种，继续长叶子够吃好几回了
