尝了一下牛肉火锅，感觉有点没 get 到-灌水聊天-老男人游戏网配套论坛

尝了一下牛肉火锅，感觉有点没 get 到

ma_er233 1月前 1335

大概是因为牛肉降价，周围开了几家潮汕牛肉火锅，出于好奇去尝了一次。但是感觉涮牛肉实在是涮不出什么肉香……和涮羊肉的香味鲜味完全没法比，蘸的酱也没有韭花酱和腐乳之类的。属于是空有东西下肚，但是觉不出什么满足感。难道是我吃的方法不对？或者是这家肉质量不好？

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最新回复 (20)

进站劣人 1月前

0 2楼

卡内奇：牛肉火锅！！！！
mazz 1月前

1 3楼

不管什么火锅，如果没有麻酱，腐乳的话，那我选择不吃。
叹逍遥 1月前

0 4楼

mazz 不管什么火锅，如果没有麻酱，腐乳的话，那我选择不吃。
我在成都那边吃火锅都是没有麻汁酱，只有香油碟。跟朋友还吃过一次潮汕牛肉火锅，是蘸的酱油。
ma_er233 楼主 1月前

1 5楼

mazz 不管什么火锅，如果没有麻酱，腐乳的话，那我选择不吃。
有麻汁，但是花生酱的比例太低，味道比较单薄，不知道是这家店调的不对还是就这样……
xyq220122 1月前

1 6楼

mazz 不管什么火锅，如果没有麻酱，腐乳的话，那我选择不吃。
老北京了
mazz 1月前

1 7楼

叹逍遥我在成都那边吃火锅都是没有麻汁酱，只有香油碟。跟朋友还吃过一次潮汕牛肉火锅，是蘸的酱油。
我吃过一家潮汕火锅，是有麻汁酱的当然也有沙茶酱、酱油什么的。
mazz 1月前

1 8楼

ma_er233 有麻汁，但是花生酱的比例太低，味道比较单薄，不知道是这家店调的不对还是就这样……
可能是调的不对。
mazz 1月前

2 9楼

xyq220122 老北京了
倒也不是，家里人挺喜欢吃麻酱的。我从小的饮食习惯也是这样。小时候如果遇到刚出锅的馒头，我会选择蘸麻酱吃。
jianghan0303 1月前

0 10楼

肉得好，不然吃着确实没意思
72hour 1月前

0 11楼

潮汕火锅牛肉得吃口感，正宗的蘸料只有一盘秘制沙茶酱，牛肉过锅就可，千万别烫全熟。稍微一卷曲也就几秒钟捞起蘸料吃，无敌了！第一次吃的大部分过不了心里那关，看到肉还红就煮多一下。可以叫店员帮你烫一两次学习一下经验。
ma_er233 楼主 1月前

0 12楼

72hour 潮汕火锅牛肉得吃口感，正宗的蘸料只有一盘秘制沙茶酱，牛肉过锅就可，千万别烫全熟。稍微一卷曲也就几秒钟捞起蘸料吃，无敌了！第一次吃的大部分过不了心里那关，看到肉还红就煮多一下。可以叫店员帮你烫一两次学习 ...
全生的牛肉我也吃过
但是感觉不是煮多久的问题，是这么煮煮不出香味
wNg333 1月前

2 13楼

虽说也知道潮汕牛肉鲜切的靠肉好撑场子，吃的主打一个原汁原味，可我一吃牛羊肉就莫名想找麻酱……
qwmnddd 1月前

0 14楼

大佬厉害，我涮啥都是，肉的口感+底料的味道，然后吃400+和100+的我能感受到的差别也仅有“贵的肉是新鲜点”而已…羡慕感官细腻之人
Ludens 1月前

0 15楼

我吃潮汕牛肉锅也是蘸麻酱
LeapingKer 1月前

0 16楼

mazz 不管什么火锅，如果没有麻酱，腐乳的话，那我选择不吃。
哈哈哈哈哈哈，想起当年在天津狠狠吃了仨月恩来顺
LeapingKer 1月前

1 17楼

潮汕牛肉品质一定要好啊，最爱吃匙柄；最惊艳的是胸口油；配上秘制料和经典沙茶酱，绝味
godson321 1月前

1 18楼

牛肉品质一定要好，一定要鲜切，好的吃上去是有点甜味的
正人君子 1月前

2 19楼

潮汕吃的是鲜，好的肉有甜味，7秒出锅，然后一定是沙茶酱
pzani1 1月前

1 20楼

只有极少数几次吃火锅, 能感觉到汤底让肉的味道更香了. 大部分时候吃到的就是辣, 和酱料的味道. 是我吃的姿势不对么?