就是把新鲜的海产品,控温控时放到调料汁里
腌制到一定时间后拿出来就直接吃咯,像这样,鲜甜软糯:
吃过一次生腌蟹,感觉味道纯属靠凉拌汁,什么鲜味根本唱尝不出来。后来发现很多生腌得腌制三四个小时,甚至得一晚上才入味。比如你图里的虾,相当于吃隔夜菜了。而虾蟹类死掉半小时后体内的酶就会开始分解肉质,那过了一晚再吃。。。。。