每次看美食视频都有人讲到东北菜就是小鸡炖蘑菇，而我又很爱吃菇类，向往已久。刚好11月中看到B站几个UP主说秋末东北大山的蘑菇采收旺季，淘宝好几人在卖。于是立马下单买了一斤。这玩意还很不便宜，大部分一斤都要卖100元左右。

收到后洗净泡水煮汤，这味道....不是就义大利菜中常见的牛肝菌吗? 一般拿来打碎煮汤或是炒面用的，没有松露那么贵，但味道也没有松露那么呛，算是欧美人的平价美食。

看了一下新鲜榛蘑的照片，和牛肝菌完全不一样，而且查了一下也是不一样的物种，但是香气一模一样，到底为什么这样我也不明白。