你找本正经正楷四家来看看。
理论上，捺或点，只看个人喜好和上下字连接结构。

点算是异体吧，正体是捺，或者就全凭喜好。就和本有的人写木+横，有的人写大+十一样，我妈就是后面这种，导致我以前也是写大+十，后来才改成更常见一点的木+横

说白了，捺不好看，结构处理不高级。

我还以为是笔顺不一样，硬笔书法本来就不一样，毛笔还不写简体呢

以正楷为准，其他字体不一样的部分当成是艺术化处理就行。

冷知识：同一个字的简体和繁体，有可能是同一个字符，但是字形有显著区别（不知道是谁制定的这部分Unicode标准，估计是不太懂中文的老外）。

抛开规范标准，就文字本原来说，我觉得点和捺没有本质区别，笔顺也不重要。