川陕到处可见。本地是酥脆版本，里面夹调好味的豌豆凉粉

苏姿丰 你爸是高手，有图片教学吗？苏妈想学做

我刚才去网上看了一圈，原来我从小到大认为的事情在别人眼中都很奇怪。、
陕西说是锅盔的起源地，但是他们的锅盔在我们这边就叫 烤馍。
四川说是锅盔的起源地，理由是三国时期发明的军粮，还说跟张飞有关系，当然，四川跟张飞有关系的美食还不少，但是四川的锅盔就跟我说的一样，分为很多种类，但绝对不会估计做能难以下咽的，不是酥脆，就是绵软，除了直接烤的，大多都是先煎后烤，有类似肉夹馍的做法，有类似肉饼的做法，还有红糖心这种软锅盔，还有其他地方难见的夹麻辣凉粉的吃法。
我很奇怪，这种又硬又难下咽的东西，是因为用形状似锅，能当盔用的原因吗？为什么你们会觉得又厚又硬的才是原版正宗的？

陕西的锅盔没有陷，就是很硬的饼，刚出锅就是外酥里嫩，就算放凉了也是酥酥的，适合泡馍吃，羊杂汤或者胡辣汤，有的配白吉馍有的配锅盔，再配一小碟辣椒，好多年没吃过了

panndora 我刚才去网上看了一圈，原来我从小到大认为的事情在别人眼中都很奇怪。、 陕西说是锅盔的起源地，但是他们的锅盔在我们这边就叫 烤馍。 四川说是锅盔的起源地，理由是三国时期发明的军粮，还说跟张飞有关系， ...

硬不硬跟是不是原版有什么关系，橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳，一样东西传到每个地方都是根据自己的饮食习惯调整的，左宗棠鸡的湖南版和美国版完全就是两种菜

miku233 陕西的锅盔没有陷，就是很硬的饼，刚出锅就是外酥里嫩，就算放凉了也是酥酥的，适合泡馍吃，羊杂汤或者胡辣汤，有的配白吉馍有的配锅盔，再配一小碟辣椒，好多年没吃过了

我也喜欢吃面食，但现在身体原因很少吃了，真怀念啊。

吃过淮南牛肉汤里面的饼

只吃过锅巴，不是零食那种，还是烧柴的时候底部会焦，饭盛出来加把柴撒点盐，那时候特爱吃。

大学才见过这东西，我只吃过肉馅的锅盔，还挺贵的，十来块钱一个，其实和我从小吃的莱芜烧饼（好像是叫这个名字，外形是薄而大的饼，非常薄，肉馅很少只有薄薄一层甚至铺不满）看起来差不多，锅盔貌似就只是肉多一点吧

又不是直接拿来吃的，都是配着汤吃

panndora 我刚才去网上看了一圈，原来我从小到大认为的事情在别人眼中都很奇怪。、 陕西说是锅盔的起源地，但是他们的锅盔在我们这边就叫 烤馍。 四川说是锅盔的起源地，理由是三国时期发明的军粮，还说跟张飞有关系， ...

四川彭县军屯锅盔多是这种先烤再煎的，肉馅花椒味浓，在成都很普遍。还有薄皮的白面锅盔，可以夹卤肉，凉粉这些，红糖锅盔也不少。其实原来成都还有纯烤的千层锅盔现在都少见到了

panndora 这是什么狗屁锅盔…… 我爸以前就是白案师傅，自然也会打锅盔的。 打锅盔，是指在街边招揽生意的时候，一边用擀面杖擀面，一边有节奏的用擀面杖敲击案板，发出清脆而巨大的声音招揽顾客，就好像在打锅盔一样。 ...

嗯，我们那边的锅盔也这样，不硬，糖心，这种跟馕一样的我还是第一次看见

panndora 这是什么狗屁锅盔…… 我爸以前就是白案师傅，自然也会打锅盔的。 打锅盔，是指在街边招揽生意的时候，一边用擀面杖擀面，一边有节奏的用擀面杖敲击案板，发出清脆而巨大的声音招揽顾客，就好像在打锅盔一样。 ...

偏激了  老弟

有名的公安锅盔
湖北-公安

年轻的时候吃过一次，还行吧。

我只吃过四川那的锅盔，感觉还挺酥脆的，不是这么硬的，可能各地的做法不一样

买过囊，好大好硬，好干